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1、在冬天，和好的油条面不能放在冰箱中，因为放在冰箱中，很容易加速面团的变干变硬，导致面团无法使用。

2、油条是生活中常见的一种食物，深受人们的喜爱，尤其是在我国北方，一般来说，我们在炸油条时只放泡打粉，这是一种很传统的制作方式。

3、需要注意的是，使用泡打粉时需要注意使用的量，使用太多会造成油条有着较重的碱味。

4、需要注意的是，生活中有着两种泡打粉：无铝泡打粉和含铝泡打粉，建议使用无铝泡打粉，因为使用无铝泡打粉更加健康。

5、做油条醒发面团时，时间可以控制在半个小时左右，醒面的作用是让面团更加柔软，醒面时最好使用保鲜膜盖住。

6、使用保鲜膜可以避免面团中的水分被蒸发，保证不会干皮，制作出来的面食食用口感更好。

7、除此之外，随着时间的发展，油条的种类越来越多，使用的原材料也愈加丰富，使用酸奶等材料也能做油条，有着浓郁的奶香味，食用口感是还不错。