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高盛发布研究报告称，百胜中国(09987)首季调整后营运利润以及调整后纯利分别增长33%及28%，均高于预期。该行指出，即使公司首季同店销售与2019年水平相比，仍有高单位数增长的差距，但餐厅利润率达20.3%，是自上市以来几乎处于历史最高水平，再次证明减省成本计划佳以及具敏捷的商业模式。予百胜中国目标价为579港元，维持其评级为“买入”。